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2011.05.24

マグロの竜田揚げとキムチソテー

マグロの竜田揚げとキムチソテー

2011.05.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

マグロ 120g
キムチ 100g
みりん 大さじ2
大さじ3
しょう油 大さじ4
おろしにんにく 小さじ1
片栗粉 適量
塩・こしょう 少々
水菜 適量
ごま油 少々

作り方

1下処理

マグロはアラなどの安い部位を準備します。みりん・酒・しょう油・おろしにんにくで漬け汁を作ってから浸しておく。

2切る

水菜は3cm長さに切り、よく洗っておく。

3揚げる

1.のマグロに片栗粉をまぶして180度の油でカラッと揚げる。

4仕上げ

フライパンに油を適量入れてキムチを炒める。キムチが温まったら、揚げたマグロを加えよくキムチと絡める。ごま油をかけて水菜を添える。

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