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2014.08.19

万能！ゴーヤジャム

万能！ゴーヤジャム

ほろ苦く甘いグリーンジャムです

2014.08.19
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調理時間：
カロリー： 100 Kcal

材料 （10回分）

ゴーヤ 1本
砂糖 １００g
はちみつ ２００g
塩 少々
レモン汁 小さじ１

作り方

1下処理

ゴーヤのワタを取り、１mm薄切りにし塩もみし熱湯でさっと茹でておく

2煮詰める

鍋にゴーヤ、砂糖、はちみつ、レモン汁を入れ弱火で煮詰める。

3完成

水分が半量になったらミキサーにかけ、再度トロミがつくまで煮詰め完成！

お料理のポイント

お肉料理にはもちろん、ヨーグルトにかけても美味しいです。
お好みで砂糖の増減してくださいね。

まーさんレポート

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ゴーヤ

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