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2014.08.14

へちまと鶏胸肉と椎茸のオイスターソース煮

へちまと鶏胸肉と椎茸のオイスターソース煮

夏を乗り切るご飯にあう~!一品

2014.08.14
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調理時間:
カロリー: 360 Kcal

材料 1人前

へちま 1本
鶏胸肉 150
乾燥椎茸 (100ccの水にもどしておく) 1枚
長ネギ 少々
生姜 2g
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ2
少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
小さじ2
サラダ油 適量
材料3の椎茸をもどした水 100cc
ゴマ油 小さじ1

作り方

1へちまは皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。

手順の詳細

2鶏胸肉は一口大の大きさに切っておく。

塩、こしょう、ゴマ油、片栗粉を入れて混ぜておく。

3材料を入れて炒めて味付けする。

フライパンにサラダ油をいれ生姜入れて火をつけ調理手順2の鶏胸肉 椎茸、長ネギ、へちまを入れて炒めオイスターソース、酒、醤油 椎茸の戻し水をいれてとろみがついたら出来上がり。

お料理のポイント

へちまは炒めると水分がでて縮むので大きめに、とろみがゆるかったら
片栗粉を加えて調整してください。

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