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- へちまを使ったレシピ / 鶏胸肉を使ったレシピ
- へちまと鶏胸肉と椎茸のオイスターソース煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 360 Kcal |
材料 （1人前）
| へちま | １本 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 150 |
| 乾燥椎茸 (100ccの水にもどしておく) | １枚 |
| 長ネギ | 少々 |
| 生姜 | 2ｇ |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 材料3の椎茸をもどした水 | 100cc |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
作り方
1へちまは皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。
手順の詳細
2鶏胸肉は一口大の大きさに切っておく。
塩、こしょう、ゴマ油、片栗粉を入れて混ぜておく。
3材料を入れて炒めて味付けする。
フライパンにサラダ油をいれ生姜入れて火をつけ調理手順2の鶏胸肉
椎茸、長ネギ、へちまを入れて炒めオイスターソース、酒、醤油
椎茸の戻し水をいれてとろみがついたら出来上がり。
お料理のポイント
へちまは炒めると水分がでて縮むので大きめに、とろみがゆるかったら
片栗粉を加えて調整してください。
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