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2014.08.12

ゴーヤーのカレー酢っぱチャンプルー。

ゴーヤーのカレー酢っぱチャンプルー。

酢っぱ×スパイシーな一品で夏バテ解消!

2014.08.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 1本
豚肉 (こまor切り落とし肉等) 250g
木綿豆腐 1丁
2コ
大さじ3
めんつゆ (濃縮2倍タイプ使用) 大さじ2
カレー粉 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1材料を切ります。

ゴーヤーはワタ+種をとって薄切りに、豆腐はさいのめに切ります。 酢、めんつゆ、カレー粉を混ぜ合わせておきます。

2炒めます。

フライパンにごま油を熱して、中火でゴーヤーと豚肉を炒め、豚肉に火がとおってきたら豆腐を投入、全体に焼き色がつくまで炒めて、

3味つけ。

弱火にして、1の合わせ調味料をまわし入れ、全体を炒め合わせたら、

4仕上げ。

溶き卵でとじ、しっかり火をとおして完成です。

お料理のポイント

お酢とカレー粉使用で、疲労回復&お弁当の傷み防止対策も◎なおかずです。

コメント

酸っぱいゴーヤーチャンプルーって
新しいですね!!
カレー風味でお弁当に合いそうです(人´∀`)

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