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- 簡単★ゴーヤと夏野菜のケークサレ★
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 180 Kcal |
材料 （パウンド型(中) ２台分）
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| オリーブオイル | 50cc |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 塩コショウ | 少々 |
| ベーコン | 5～6枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ゴーヤ | 中2個 |
| プチトマト（飾り用） | 適量 |
| かぼちゃ | 適量（今回は1/8個使用） |
作り方
1【下準備】
※薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
※かぼちゃは、レンジで2.3分チンする。
※ゴーヤも沸騰したお湯で3分程度サッとゆで、水にさらし、冷ましておく。（最後に生地上にのせる飾り用で、少量残しておくと良い）
玉ねぎとベーコンを荒みじん切りにし、フライパンで軽く炒める。
ボウルに、卵・オリーブオイル・牛乳・チーズを加え、泡立て器で混ぜる。
②に、①で炒めた具・かぼちゃ・ゴーヤを入れ、塩コショウをし、軽く混ぜる。（ここでゴムべらへ替えるとOK）
③にふるった粉を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
混ぜ過ぎず、粉が見えなくなる程度でOK。
パウンド型に生地を流し込む。
空気抜きのため少し持ち上げて、2,3回トントンと落とす。
※上に半分に切ったプチトマト・ゴーヤを飾ると、焼き上がりがもっと
鮮やかになります！
180度に予熱したオーブンで約40分焼く。
焼き上がり後、串に生地がつかなければOK。
お料理のポイント
※ゴーヤが苦手な子供も食べられちゃうかも！？
※残り物や好きな野菜を入れてみてください♪
※カラフルな具材ほど、見た目も美味しく仕上がります。
混ぜていくだけの簡単レシピです:)
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