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2014.08.05

白身魚&へちまのピーナッツだれを添えて♪

白身魚&へちまのピーナッツだれを添えて♪

へちまもさっぱりと濃厚ソースがGood!

2014.08.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

白身のお刺身 1パック
へちま 1本
玉ねぎ 1/2コ
海藻 適宜
■ピーナッツだれ
さとう 大さじ3
すし酢 大さじ2
ピーナッツバター(粒入り) 大さじ1・1/2

作り方

1手順1

へちまは皮を剥いて5mm厚さの輪切りにする。 たっぷりの沸騰したお湯に、塩ひとつまみ入れ色よくゆで、 氷水にとり、ざるにあげておく。

2手順2

玉ねぎも薄切りにし、水にさらし、ざるにあげておく。

3手順3

ピーナッツだれを混ぜておく。

4手順4

器に玉ねぎをしき、へちまを色どりよく並べ、お刺身をのせ ピーナッツだれを添えて出来上がり!

お料理のポイント

・へちまはゆがいた後、冷水に入れる事で、キレイな色が保てます。
・盛りつけたお皿は、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとおいしいよ!

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