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2014.07.19

ナーベラで山形だし風♪香味野菜だれ

ナーベラで山形だし風♪香味野菜だれ

豆腐にかけてどうぞ~

2014.07.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

きゅうり 2本
ナーベラ 1本
茗荷(みょうが) 1個
生姜 10g
青しそ 5枚
なっとう昆布 10g
熱湯 80cc
白だし醤油 150cc

作り方

なっとうこんぶをボールに出し熱湯をそそぎふやかし、冷ましておく
きゅうりを5mm角の細かいみじん切りにきざむ フードプロセッサー(以後FPと称す)でも可、荒みじん切りにする
ナーベラの皮をむき、種を取り除き、 きゅうりと同じようにみじん切りにする
生姜は皮をむき、茗荷、青じそとともには2mmの細かい角のみじん切りにする FP可、極小にきざむ
なっとうこんぶが冷めたら全ての食材を合わせ、だし醤油を合わせてよく混ぜる。 冷蔵庫で2時間休ませたら完成です! 冷奴にかけて召し上がれ

お料理のポイント

◆きゅうりは食感が残るぐらいの5mmの荒みじん切りが美味しいです
◆生姜は新生姜が手に入ればそれで作ると香りもよいです
◆密封容器に入れ冷蔵庫で1週間もちますので、夏の間の常備菜としてもいいと思います

コメント

はじめまして、島袋です!すみません、さっきいろいろ操作していたら間違ってコメントを消してしまいました(_

>島袋ゆ様
コメントありがとうございます!
このサイトで初めてのコメントだったので嬉しかったです(^^)
宜しくお願い致します

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