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- マグロとトマトのにんにくソテー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| マグロサク | 200ｇ |
|---|---|
| 塩 | 小1弱 |
| コショウ | 少々 |
| トマト（中） | 1個（150ｇ） |
| ブロッコリー | 5～6房 |
| キュウリ | 1/2本 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大1 |
| 酒、しょうゆ | 各大1/2 |
作り方
1手順１
マグロのサクはキッチンペーパーで水気をふき、塩、コショウを全体にふる。1人3切用に切る。
2手順２
ブロッコリーはお好みの固さのゆで加減にする。
3手順３
トマトはへたをくり除いて、縦半分を切り、くし形に４つ切りにする。もう半分も同様にカットし、キュウリは縦にスライスする。
4手順４
フライパンにニンニクスライス、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら１のマグロを水気をふいて中火で全面表面を焼いてそこにトマトを加えて一気に酒しょう油を手早くからめる。
5手順５
ブロッコリー、トマト、マグロ、キュウリを盛り付ける。
お料理のポイント
子供から大人まで大好きなマグロの定番は「さしみ」が中心。そこでヘルシー主菜に活用し、旬の野菜を組み合わせトマトでさっぱり味に仕上げました。塩分控えめにつくること。
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