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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （約8個）
| 強力粉 | 250g |
|---|---|
| 砂糖 | 40g |
| バター | 40g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 水 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 大さじ1/2 |
作り方
ボールに全部の材料をまぜながらこねる。
手につかなくなったら生地を持ち上げて、耳たぶ位の堅さになるまで叩き続ける。( 20～ 30分位、最低 500回叩くと良い)
生地をボールに丸めて入れ、ボールにフタをし一次発酵させる。(約 1時間半、天候により差が生じる)
一次発酵が終わるとガス抜きをし、生地を丸めてそのままの状態で二次発酵として 15～ 20分置く。
発酵が終わったら成形し天板にならべる。ふきんをかけ 50分位置く。180度のオーブンで焼き色が付くまで焼く。( 20分位 )
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