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2013.03.12

チョウセンサザエと島タコのカルパッチョ風

チョウセンサザエと島タコのカルパッチョ風

簡単にできる一品♪

2013.03.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

チョウセンサザエ(刺身用) 100g
島タコ(刺身用) 100g
豆苗 適量
塩麹 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
オリーブオイル 適量
粗引き黒こしょう 適量

作り方

1食材の準備

チョウセンサザエと島タコを食べやすい大きさに切っておく。豆苗は、洗って水気を切り、食べやすい長さに切っておく。

2和える

ボウルに塩麹と柚子胡椒を入れてしっかり混ぜ、手順1のチョウセンサザエと島タコを入れて和える。

3盛り付ける

器に手順2チョウセンサザエと島タコを重ねて並べ、オリーブオイルと粗引き黒こしょうをかける。豆苗をあしらったら、出来上がり。

お料理のポイント

●塩麹は、種類によって塩分濃度が変わります。お好みの量に調整して下さい。

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