ひじきとツナのイタリアンマリネ

ひじきはたっぷりの水で戻しておく。 にんじんは千切りする。たまねぎはスライスして水にさらしておく。 にんにくはスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りがでたら 水をきった芽ひじきとにんじんを軽く炒める。そこへツナをいれて 薄口しょうゆと塩胡椒とバルサミコ酢で味付けする。

火を止めて、たまねぎとイタリアンパセリとカシューナッツを加えてさっとまざてできあがり。