鮭のハーブリエット

耐熱ボウルやシリコンスチーマーなどに、みじん切りにした玉ねぎを入れ その上に薄切りにした鮭を並べる。白ワインを加えてふんわりとラップをかける、電子レンジ600ｗで3分かける。 ※鮭に火が通ればよい、各家庭の電子レンジで時間は調整してください。

フードプロセッサーに１とほかの材料を入れて滑らかになるまで撹拌する。 ※塩はクリームチーズの塩分濃度によって異なるので味見をして加減する。 ただし少し塩分きつめの方がよい。 フードプロセッサーがない場合は、鮭をほぐしてから順にみじん切りにしたハーブやおろしにんにく他の材料を加えて滑らかに混ぜ合わせていく。

バケットやクラッカーに塗ったりオムレツの具材にしたりパスタに和えたりと色々と活用してください☆ 写真は子供が喜ぶように食パンをお魚型に切り、目はスライスチーズ、海苔で仕上げローズマリーを飾り海の中に見たてて盛り付けしました。