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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| まぐろ切り落とし | １パック |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ニンニク | ２片 |
| ハーブ（ローリエ、ローズマリー） | 適量 |
作り方
マグロに塩をすりこみ、１時間ほど冷蔵庫に入れておく。
マグロの水分をペーパーでとる。
鍋に、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ、マグロを入れ、極弱火で１時間煮る。泡がふつふつわいてくる寸前くらいの火加減。
火を止めて、そのまま冷ます。
保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存。
お料理のポイント
マグロが安いときに作っておくと、いつでも使えて便利です。サラダに、サンドイッチ、パスタ、炒め物、ディップに。もちろんそのままでも美味しいです。
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まーさんレポート
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