レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

グルクンの煮つけ

グルクンの煮つけ

2011.02.23
6709
1
1
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

グルクン 2尾
砂糖 1/4カップ
しょう油 1/4カップ
水 30ml
酒 大さじ1 1/2
生姜 少々

作り方

魚はエラ、はらわたを除いて洗い、表側になるほうに大きく切り目を入れる。生姜は薄切りにしておく。
平鍋に砂糖・水・酒・しょう油・生姜を煮立てた中に魚の表を上にして入れる。
落し蓋をして中火で 12～ 15分ぐらい煮る。途中、煮汁を魚に時々かける。

お料理のポイント

煮汁を煮立てた中に魚を入れるのは、熱で魚の表面が固まり、旨味は魚の中にとどまるから。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

グルクン

同じ食材のレシピ

2016.01.24 ピリ辛びゅうり～ポン酢あえ

生のヘチマで！おかずにもつまみにも♪

2011.09.08 ナーベーラーと島豆腐の田楽風

甘い赤味噌でちょっとおしゃれに

2012.01.19 にんにんサラダ

2種のにんじんの甘みにうっとり

2015.01.16 お手軽たこわさ

おきレシ24号掲載レシピ