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- オクラハンバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| オクラ | 6本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 牛乳 | 30ml |
| 合挽き肉 | 150g |
| 卵 | 大1/2個 |
| パン粉 | 1カップ |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 生姜汁 | 小さじ1 |
| にんにく | 2片 |
| ナツメグ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
オクラは軽く塩茹でし冷水にとり、水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りし、きつね色になるまで炒める。パン粉は牛乳でしめらせる。
にんにく、生姜はすりおろし、絞り汁を用意する。ボールにオクラ以外の材料全部を入れ捏ねる。
2.のハンバーグ種の中にオクラを並べ、形作る。
フライパンを熱し油をひき、3.を入れ両面返しながら 13～ 15分、中に火が通るまで焼く。
器に盛り、好みのソースで食する。
お料理のポイント
切り口からオクラが顔を出してきます。
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