| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 冬瓜（カットした状態で） | 約200ｇ |
|---|---|
| むきえび | 約1５０ｇ（お好みの量） |
| 油揚げ | お好みの量 |
| とろみ用 片栗粉・水 | 各大さじ1/2くらい |
| [煮汁]水 | 1カップ |
| [煮汁]醤油 | 大さじ1 |
| [煮汁]めんつゆ（３倍濃縮タイプ） | 大さじ1 |
| [煮汁]みりん | 大さじ2 |
| [煮汁]和風だしの素 | 小さじ1/2 |
作り方
鍋に煮汁の調味料と冬瓜、エビを入れてフタをして火にかける。沸騰したら火を弱めて冬瓜をお好みの柔らかさになるまで（８～12分）煮る。
冬瓜が煮えたら、いったん火を止めフタをしたまま10分くらい置く。
10分くらい経ったら、フタをあけ再度火にかけて、油ぬきして好みの大きさに切った油揚げを入れ、水溶き片栗粉を回しいれて混ぜ、とろみをつけて完成。
お料理のポイント
お好みで煮るときに生姜の欠片を入れても。
食材データベース（外部リンク）
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