| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 冬瓜 | 200ｇ |
|---|---|
| 水 | 1 1/2ｶｯﾌﾟ |
| 鶏ｶﾞﾗスープの素 | 小さじ2 |
| しょうが | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| カレー粉（ターメリック3、ガラムマサラ1、カルダモン0.5） | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 水溶きかたくり粉 | 小さじ2 |
| 薬味 （好みで用意してください）写真は豆苗と白ネギです | 適量 |
作り方
1冬瓜の皮をむいて、切る。
冬瓜の皮をむいて、一口大に切って、塩で軽くもむ。
2鍋を火にかけて、沸騰したら、弱火にして下味をつけ5分煮る
沸騰したら、弱火にして鶏ｶﾞﾗスープの素を入れて、下味をつける。
3鍋にしょうが、オリーブオイル、カレー粉、しょうゆで味付けする
鍋に調味料を入れ、味見する。
4火を止めて、鍋の冬瓜をくずす。
鍋をコンロからおろして、マッシャーやフォークなどでくずす。
5鍋を弱火にかけ、とろみをつける。
味見をして、塩で味を調えて、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
6器に盛り付けて、完成
お好みでねぎや豆苗などをのせてください。
お料理のポイント
工夫したことは冬瓜をくずして、とろみをつけて、小さな子でもおばあちゃんでも食べられるようにしたことです。
しょうがとカレー粉で体が温まるスープです。
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まーさんレポート
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