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2011.03.16

海老のハンダマソース

海老のハンダマソース

使いきれないハンダマを万能ソースに

2011.03.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ハンダマ 20g
にんにく 2片
オリーブ油 70cc
エビ 100g
適量
こしょう 適量

作り方

ハンダマは洗い、葉っぱだけとる。 水気をよくふいておく。
にんにくを半分に切って芽を取り除き、フードプロセッサ-にかけて細かくし、1、を加える。
オリーブ油を2~3回に分けて加える。
エビは足、尾をきり、縦半分に切る。背ワタもとる。 塩コショウし、3、のソースを表面にぬり、180℃のオーブンで6~8分焼く。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・フードプロセッサーがなくても少量なら包丁でも簡単にできる。
・フードプロセッサーを使う場合は混ぜながらオリーブ油をいれる。

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