2013.11.30

しかく豆の肉巻きフライ豆腐ソース添え

しかく豆と豆腐ソースがぴったりなおいしさ

jyamaika*

2013.11.30

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料（1皿5本分）

しかく豆	5本
豚もも肉	5枚
小麦粉、パン粉	各50ｇ
卵	1個
揚げ油	適量
絹ごし豆腐	1丁（280ｇ）
カレー粉、にんにく(すりおろし)	小さじ1
コンソメ	1個
小麦粉	大さじ1
水	300ｃｃ
カンダバー	10枚

作り方

しかく豆に豚肉を巻き、小麦粉→卵→パン粉の順につける（しかく豆の上にはつけない、小麦粉のみ）。

180度の油でからりと揚げる

鍋に豆腐、カレー粉、にんにく、コンソメ、小麦粉を入れ弱火で煮る。とろみがついたら出来上がり。

皿に豆腐ソースをのせ、フライを置く、カンダバーを飾る。

お料理のポイント

しかく豆のきれいな形や色がわかるおいしいフライです。豆腐のソースを添え、しかく豆と豆の加工品の豆腐を使い、豆、豆のダブルのパワーで栄養もあり、体に優しい1品です。家のおじいちゃんやおばあちゃんも喜んでくれました。フライは私が作り、豆腐ソースは娘が作りました。お年寄りから子供までおいしく食べられる1品です！