レシピを投稿する
2013.11.30

カンダバーの磯辺巻きと麸巻き

カンダバーの磯辺巻きと麸巻き

鶏とカンダバーを海苔と麸巻で巻揚げ

2013.11.30
201
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

カンダバー(ゆがいたもの) 100g
鶏ミンチ 100g
人参 30g
玉ねぎ 50g
海苔 1枚(大板)
車麩 1本
小1個
小麦粉 少々
■調味料
適量
こしょう 少々
カレーパウダー 少々
オリーブオイル 少々

作り方

1

カンダバーを塩を入れ湯がき、水でさらししぼり、ざっくり切っておく

2

人参・玉ねぎはみじん切りにし、さっと湯がく

3

鶏ミンチをよくもみ、そこへ①②を加え、さらに超医療を加えながら混ぜる。そして具を2等分にしておく

4

2等分にしたものの1つを海苔の上にうすくのばし、すしを巻く要領で巻き、端を水とき小麦粉で閉じる

5

もうひとつの具を水にもどした麩を広げ、そこにうすくのばし、巻いて小麦粉をつけとき卵を付けておく

6

150度~170度の油で揚げる。(ゆっくりころがしながら)焼き色がついたら取り出し適当な大きさに切って器に盛る

お料理のポイント

・カンダバーはあまりゆですぎないこと(揚げるときはゆっくり焦げないようにしました)
・カレーパウダーの香りと海苔の香りの両方が味わえました
・ビタミン・ミネラルなど栄養のことも考えました

同じ食材のレシピ

2015.12.21 白だしで作るサーモンクリームパスタ

おきレシ49号掲載 ミツカン

2013.08.02 ゴーじゃが牛のオイスター炒め

ゴーヤとオイスターソースがベストマッチ♪

2012.12.09 子どもも喜ぶまぐろとアーサのぎょうざ

まぐろとアーサを使いとてもヘルシー

2016.01.24 与那原産ひじきたっぷり酸辣湯

与那原産ひじきをたっぷり使った酸辣湯です