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- カンダバーの豆腐キッシュ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5～6人前）
| 豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ベーコン | 50g |
| カンダバー | 1/2束 |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| 卵 | 3個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ■パイ生地 | |
| 強力粉 | 50g |
| 薄力粉 | 100g |
| 無塩バター | 75g |
| 水 | 30㏄ |
| 卵の黄身 | 1個分 |
作り方
1したごしらえ
①豆腐は水けをきちんと切っておく
②カンダバーは葉と茎を分けておく
③ベーコンは0.5㎝幅できっておく
2パイ生地
①バターを1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておく
②フードプロセッサーに強力粉、薄力粉を入れ、軽くふるう
③バターを入れて、ぽろぽろ感が出るまで、混ぜる
④卵の黄身と水をいれ、細かく粒粒になるまでまぜる
⑤取り出しひとまとめにして冷蔵庫に10分ねかす
3キッシュのタネづくり
①豆腐をボウルにほぐしいれつぶしていく
②生クリーム、卵を加え練っていく
③カンダバーを加え、塩コショウを少々いれ混ぜ合わせていく
4焼く
①型ににパイ生地を広げる
②パイ生地を広げた型にタネをいれていく
③180度の温度で40分焼く
お料理のポイント
豆腐でカロリーを抑えたヘルシーキッシュです。
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まーさんレポート
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