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2013.11.30

カンダバーの豆腐キッシュ

カンダバーの豆腐キッシュ

カンダバーと豆腐のヘルシー簡単キッシュ

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5~6人前

豆腐 1丁
ベーコン 50g
カンダバー 1/2束
生クリーム 大さじ3
3個
塩・こしょう 少々
■パイ生地
強力粉 50g
薄力粉 100g
無塩バター 75g
30㏄
卵の黄身 1個分

作り方

1したごしらえ

①豆腐は水けをきちんと切っておく ②カンダバーは葉と茎を分けておく ③ベーコンは0.5㎝幅できっておく

2パイ生地

①バターを1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておく ②フードプロセッサーに強力粉、薄力粉を入れ、軽くふるう ③バターを入れて、ぽろぽろ感が出るまで、混ぜる ④卵の黄身と水をいれ、細かく粒粒になるまでまぜる ⑤取り出しひとまとめにして冷蔵庫に10分ねかす

3キッシュのタネづくり

①豆腐をボウルにほぐしいれつぶしていく ②生クリーム、卵を加え練っていく ③カンダバーを加え、塩コショウを少々いれ混ぜ合わせていく

4焼く

①型ににパイ生地を広げる ②パイ生地を広げた型にタネをいれていく ③180度の温度で40分焼く

お料理のポイント

豆腐でカロリーを抑えたヘルシーキッシュです。

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