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2013.11.29

シチューマチの昆布巻き

シチューマチの昆布巻き

おきレシ1月号記載レシピ

2013.11.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

シチューマチ(刺身用) 1さく
少々
昆布 20㎝×2枚
■A
200㏄
50㏄
砂糖 大さじ1
小さじ1

作り方

11

シチューマチは、5㎜の削ぎ切にしバットに並べて軽く塩をふって冷蔵庫で1~2時間置く

22

鍋にAと0昆布を入れて中火で5分煮て昆布を取り出す

33

巻きすにラップ敷いて表面の水分をふいた昆布を置き、シチューマチを並べ手前から向こうへ巻いて、巻き終わったら両端をラップでしっかりと封じる 冷蔵庫で半日寝かせ、食べるときにラップごと切って器に盛りつけるときにラップをはずす

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