レシピを投稿する
2013.11.27

紅イモのサラダカレー風味

紅イモのサラダカレー風味

紅イモの甘さに少しスパイシーさをプラス♪

2013.11.27
285
0
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

紅イモ 2本
にんじん 1本
玉ねぎ 半玉
マヨネーズ 50g
カレー粉 小さじ1
塩・コショウ 少々

作り方

1下ごしらえ

・紅イモ、にんじんを1.5㎝角に切る ・玉ねぎは千切りにする

2蒸す

・野菜を蒸し器(スチーマー)に入れて蒸す ・蒸し終わったら、ボールに移し粗熱がとれるまで冷ます

3和える

・粗熱が取れたら、マヨネーズ、塩・コショウで味を調えて完成!

お料理のポイント

子供も食べやすい、甘味の強い紅イモと、ちょっとだけカレー粉をプラスすることで、風味がまし美味しく食べられます。またマヨネーズでまろやかにすることで、子供たちでも食べやすいサラダに仕上げました♪

同じ食材のレシピ

2016.01.06 シイラのタルタルソースがけ

フライパン1つでサッと作れる。

2011.02.23 黒糖カステラ

2011.12.08 カラシナつけ麺

島野菜をメインに新しい感覚の沖縄そばです