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- 紅イモを使ったレシピ / ベーコンを使ったレシピ
- 丸ごと食べる紅イモのホクホクグラタン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 紅イモ | １個２５０ｇ |
|---|---|
| エノキ | ６０ｇ |
| 玉ネギ | ６０ｇ |
| ベーコン | ３０ｇ |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| パルメザンチーズ | 大さじ２ |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1下準備
紅イモは縦半分に切りラップをし６００Ｗのレンジで５分加熱する。エノキ、玉ネギは微塵切り、ベーコンは細切りにする。
2紅イモを潰す
紅イモの中身をスプーンでくり抜き、牛乳と生クリームを加えよく潰す。
3具を炒める
フライパンにオリーブオイルをひき玉ネギ、ベーコン、エノキを炒め手順２の紅イモを加えパルメザンチーズ、ブラックペッパーを入れまったりするまで炒める。
4仕上げ
くり抜いた紅イモの器に手順３を詰めピザ用チーズをたっぷりのせトースターでこんがり焼いたら完成です。
お料理のポイント
あまった具はアルミカップに入れピザ用チーズをのせオーブントースターで焼いてお弁当のおかずにどうぞ。あまった具をコロッケにしても美味しいです。
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