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2011.02.23

ローゼルゼリー

ローゼルゼリー

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （ゼリーカップ 5～6）

アガー 30～ 35g
砂糖 180g
水 400ml
ローゼル浸出液 400ml

作り方

あらかじめアガーと砂糖を粉末のまま混合しておく。
ローゼルのガクの乾燥からローゼルティーの容量で濃いめに浸出液を取っておく。
水を沸騰させ、火を止めて 1.を加えてよく混ぜて、完全に溶かす。
3.に 2.を加えて混ぜ合わせ、カップなどに流し、冷やして固める。

お料理のポイント

ローゼルはクエン酸、リンゴ酸を含むのでレモンなどの酸味を加えなくてよい。

まーさんレポート

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