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- 軟骨ソーキのジャム煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 軟骨ソーキ | 800g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| マーマレード | 大さじ4 |
| 水 | 適量 |
作り方
11
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰した中にソーキを入れてさっと茹でる
22
ゆでた肉を水洗いし、鍋に入れて水をかぶるくらいと酒を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り中火で15分ぐらい煮る
33
ジャムと醤油を入れて煮汁がなくなるまで弱火で詰める(30分以上煮ると肉が柔らかくなる)
お料理のポイント
ジャムは、りんごとマーマレード使用
お好みのジャムで大丈夫です
食材データベース（外部リンク）
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