レシピを投稿する
2011.01.14

オクラの酢漬け

オクラの酢漬け

2011.01.14
698
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

オクラ 1kg
■荒漬け用
240g
■本漬け用
砂糖 600g
穀物酢 135ml
670ml
唐辛子 2本

作り方

オクラを洗い、たて塩にして、3日間荒漬する。
脱水する。(重石をのせ 18~ 20時間程)
2.のオクラを 1本 1本乾いた布巾で汁気を拭き取る。
砂糖と水を混ぜて沸騰させ、完全に冷やしてから酢を入れる。
ビンにオクラを入れ、4.を注ぎ唐辛子を入れる。

同じ食材のレシピ

2011.07.27 スパムフリッター ココナッツケイジャン味

ココナッツの香ばしさが

2014.08.06 与那原ヒジキと豆苗のサラダ

豆苗と与那原ヒジキで栄養たっぷりサラダ!

2012.11.15 パパイヤのガスパッチョ風味

酵素たっぷりアンチエイジング

2016.01.24 県産カジキのトルティーヤ巻き

決め手は奥武島産のもずく海苔