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- ゴーヤを使ったレシピ / トマトを使ったレシピ
- ついつい手が出るゴーヤ＆クラゲの中華和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤ（わた 種ぬきで） | 300g |
|---|---|
| 塩 | 小１と１／２ |
| トマト（中） | １コ |
| 中華クラゲ | 150g |
| ■Ａ | |
| 砂糖 | 大２ |
| 酢 | 大２ |
| 白だし昆布しょうゆ | 小２ |
| ゴマ油 | 大２ |
作り方
1手順１
ゴーヤは5cmの長さに切り5～6mm幅の拍子切りにし、塩をからめ水分が出たらサッとボイルし冷水にとり水気をしぼる。
2手順２
Ａの調味料を合わせ１のゴーヤに下味をつけておく。（15分位）
3手順３
中華クラゲの長さを適度にそろえ、２のゴーヤと合わせる。
4手順４
トマトを5mmくらいにスライスし、皿にしき、その上に３の中華風ゴーヤとクラゲを盛りつけて出来上がり！（時間があったら冷蔵庫で冷やしておくと更に美味～！に）
お料理のポイント
・ゴーヤの苦手意識を無くす為、半月切りにせず、切り方を拍子切りにし、中華風調味料で下味をつけておく。
★作るのも簡単！ゴーヤが苦手でも中華風のゴーヤとクラゲのサッパリした美味しさに箸がすすむ一品です。
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