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うりずんのおひたし
2011.01.17
うりずんのおひたし
おきレシ
2011.01.17
5850
0
0
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
（
2人分
）
うりずん
80g
花かつお
適量
しょう油
大さじ1
だし汁
小さじ2
みりん
大さじ1/2
酢
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、塩小さじ 1/2をふりかけて 4 ～5分おく。
1.を熱湯に入れ、サッとひと煮立ちしたら、ザルにあげて冷やし、斜め 2つに切る。
しょう油・だし汁・みりん・酢・ごま油をあわせておく。
器に 2.のうりずんをこんもりと盛り、上から 3.をたっぷりとかけ、花かつおをのせる。
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