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2011.10.04

モズクと麩のヘルシーお焼き

モズクと麩のヘルシーお焼き

モズク嫌いでもゴマの香りが食をそそります

2011.10.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

マグロ(ハラゴーの安いものでも可) 200g
モズク 250g
シメジ 30g
煮大豆 50g
人参 30g
1/2
ニンニク 1カケ
塩、コショウ 適量
小麦粉 適量
いりゴマ(白) 100g
1個
サラダ油 適量
■ソース
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1

作り方

マグロは大きくみじん切りにします。
モズクは洗って1cmに切ります。
大豆はボールに入れて、手で潰します。(きれいに潰さなくてもよい)
麩はパン粉のように潰す。
人参は薄く千切りに、シメジはみじん切りにします。
手順3に手順1・2・4・5を加えて、コショウ、塩を入れてハンバーグを作るようによく混ぜます。
手順6を小判型にして、小麦粉、溶き卵、ゴマの順につけます。
フライパンに油を熱し、手順7を焦がさないように弱火でゆっくりと焼きます。
更に盛り付け、ソースをかけて食べます。

お料理のポイント

焦がさないように、弱火でゆっくり焼きましょう!

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