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2013.08.29

ゴーヤとツナのマヨサラダ

ゴーヤとツナのマヨサラダ

ゴーヤが苦手な人も好きな人も満足!サラダ

2013.08.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1本
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大3
塩・胡椒 少々

作り方

1ゴーヤの下処理・野菜切り

ゴーヤはワタを取り(この時120gくらい)、内側に分量外の塩をすりこみ、2mmくらいの薄切りにして、そのまましばらく置いてから、水で洗いキッチンペーパーなどで水気をよくふきます。 玉ねぎは薄くスライスします。

2和える

1のゴーヤと玉ねぎ、軽く油をきったツナ、マヨネーズを和えて、塩・胡椒で味を調えて器に盛って完成。 (うちでは下処理の塩気で塩はいらないくらいです。)

お料理のポイント

・ゴーヤの苦みが苦手な方は、下処理で薄切りにしてから塩揉みにして、何度か水を取り替えてさらしてください。苦みが好きな方はあまり細かく下処理しなくてもOK。
・玉ねぎは空気にさらすと現れる栄養があり、辛みも抑えられるので、水にさらさないでね。
・マヨネーズはゴーヤの大きさやお好みで加減してください。
・マヨネーズの何割かを水切りヨーグルトに変えるとヘルシーに。
・ニンニクチューブ・クリームチーズ・わさび・からしなどを加えたり、出来上がりにラー油をかけたりと、アレンジも豊富。これが一番基本のレシピです。

コメント

これは簡単にできて美味しい一品だね^^

コメントありがとです!!
ゴーヤとツナって鉄板で合う食材だね☆
これもゴーヤの苦みが苦手な人でも食べられる、簡単☆おいしいレシピです^^

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