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- ゴーヤチャプチェ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 韓国春雨 | ２５０ｇ |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 牛肉 | １８０ｇ |
| ■調味料 | |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| しょうゆ | ８０ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
1材料を切る
牛肉は細切りに、玉ねぎ・赤ピーマン・にんじんは千切りに、ゴーヤは種とワタをとって薄くスライスする。
2炒める
フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒める。色が変わったらすべての野菜を入れて炒め、戻しておいた春雨と合わせた調味料を入れて炒め合わせる。お皿に盛りつけて出来上がりです。お好みで白ゴマをかけます。
お料理のポイント
韓国料理にゴーヤを入れてみました。沖縄感たっぷりのチャプチェで苦みが食欲をそそります。
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