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2013.08.29

しょうゆ麹でうますぎ~ ゴーヤーのサラダ

しょうゆ麹でうますぎ~ ゴーヤーのサラダ

しょうゆ麹とかつお節で苦くな~い

2013.08.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 大きいの1/2本
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤・黄) 各1/5個
シーチキン缶 1/2缶
しょうゆ麹 小1
かつお節 適宜
適宜

作り方

1ゴーヤーの下準備

ゴーヤーは1mmにスライスする。塩を軽くまぶし5分ほどおいたら、お湯でサッと茹でる。水にとり絞る。

2玉ねぎとパプリカはピーラーでスライス

玉ねぎはピーラーでスライスし、水につけておき絞る。 パプリカもピーラーでスライスする。

3シーチキンの下準備

シーチキンは油をきり、軽くほぐしておく。

4あとは和えるだけ

ボールにゴーヤ、玉ねぎ、パプリカ、シーチキンを入れ、しょうゆ麹とかつお節であえたら出来上がり。

お料理のポイント

ゴーヤーを茹でて水にとったあと、氷水にサッとつけると色がキレイになります。
玉ねぎや、パプリカはピーラーでスライスした方が、食べやすいです。

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