変わり黒糖鶏肉ロール

ひじきを水でもどします。ビニール袋の中に材料２～６を入れてよく混ぜます。

鶏もも肉の余分な脂・すじを取り除き、同じ厚みになる様に包丁でたたき、大きめにのばします。

ラップの上に大きくのばした鶏もも肉をおき、塩・こしょうします。手順１で作ったつくね生地を鶏もも肉手前にしぼります。（ビニール袋の先を切ってしぼり出します） 巻きずしの要領でラップを使い巻き、両端をくくります。

６００ワットで約3分～４分温めます。

フライパンに油をいれ、ラップを外した鶏肉ロールを中火弱でこんがりと焼きつけます。一緒に付け合わせのピーマン・椎茸も焼きます。 材料７～１１をあわせ、フライパンの中にいれて鶏肉ロールにからめます。 （水溶き片栗粉で濃度を調節します。）

鶏肉ロールを切り、付け合わせのピーマン・椎茸とともにお皿に盛り付けてたれをかけます。 溶き卵につけて頂きます。