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2013.08.28

ゴーヤーのピリ辛ほろ苦ガパオライスタイ風

ゴーヤーのピリ辛ほろ苦ガパオライスタイ風

半熟目玉焼を絡めるとより美味しさアップ

2013.08.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人前

合挽肉 200g
ゴーヤー 100g
玉ネギ 50g
赤ピーマン 50g
にんにく 2片
ししとう 2本
バジル粉末 適量
たかの爪輪切り 小さじ1
オイスターソース 大さじ2
スィートチリソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
オリーブオイル 適量
玉子 2個
ご飯 お茶碗2杯分
レモン輪切り 2枚

作り方

1下準備

ゴーヤー、玉ネギ、赤ピーマンは荒微塵切りに、にんにくは細かく微塵切りにする。

2材料を炒める

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、たかの爪を弱火にかけ香りが出てきたら挽肉、ゴーヤー、赤ピーマン、玉ネギを入れ炒める。いい色になってきたらオイスターソース、スィートチリソース、ナンプラー、鶏ガラスープの素、バジル粉末を加えさっと炒める。

3トッピングを焼く

目玉焼きはフタをせず半熟目玉焼きにする。ししとうはフライパンで焼く。

4仕上げ

お皿にご飯を盛り手順2をのせ半熟目玉焼き、ししとう、レモン輪切りをトッピングして完成です。

お料理のポイント

挽肉は、合挽、牛、豚、鶏、何でも美味しいです。お好みでお酢を少しかけるとすっぱ辛風味になります。

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