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- ゴーヤとベーコンの和風キッシュ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3~4人分）
| ゴーヤ | １／２本 |
|---|---|
| ベーコン（ブロック） | １００g |
| にんにく | １／２片 |
| 卵（M玉） | ４個 |
| 出汁 | １５０cc |
| 薄口醤油 | 小さじ１強 |
| みりん | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ１／２ |
| 塩・黒胡椒 | 適宜 |
作り方
1下準備
オーブンを１９０度に余熱しておく。（電気オーブンなら２００度）
耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。
2材料を切る。
ゴーヤは厚め（幅１cm）に輪切りにする。ワタと種を取る。ベーコンも厚めに切る。にんにくは芽を取り除いてからスライスする。
3軽く炒める。
フライパンにサラダ油（分量外小さじ１強くらい）とにんにくを入れて中火にかける。香りが出たら、ベーコンを炒める。ゴーヤも加えさっと炒めて塩・胡椒で味を整える。粗熱をとる。
4卵液を作る。
卵を割り入れ、はしでそっと泡立てないように溶く。そこへ、出汁、みりん、酒、塩・黒胡椒を加え、塩が溶けるまでゆっくり混ぜる。
5オーブンへ。
オーブンペーパーを敷いた耐熱容器に手順２を入れる。次に手順３の卵液を加え、オーブンで１８分焼く。
お料理のポイント
手軽にできる普段のおかずとしても、また見た目がとても華やかなので持ち寄りパーティなどにも重宝します！
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