美瓜の生春巻き

まず、マヨネーズに豆板醤、白みそ、にんにく、しょうがパセリをいれ、塩コショウで味をつけたら完成です。

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは薄くスライスにします。 次にヘチマ、パインを棒状に切っていきます。 ヘチマは塩、こしょうをしレンジに軽くかけてしっかり冷やします。こうするこで色が変わりずらいです！ ここでオリーブオイルをかけても 香りがついて美味しいです！

ライスペーパーをぬるま湯にさっと浸して、水気を拭き取り、ライスペーパーの上にスモークサーモン→オニピースライス→ヘチマ→パイン→チーズの順に置き、チーズをバーナーで焼く。 ここまでできたらきつく巻いていき、好きな大きさにカットして、盛り付ける！

①生春巻きには スモークサーモンのような塩っけがあるようなものを入れると味がしまります！ ②辛いソースですのでパインを入れることで辛みのあとに酸味と甘みがきて、美瓜の味もちゃんと残って美味しく食べれます！ ③チーズも炙ることで、香ばしい香りがするので、またよく合います！ ④料理は色も大切です。 生春巻きの野菜はパプリカの赤と黄色、緑ピーマン、玉ねぎを薄くスライスするだけ！これだけで色がバランスよくとれて美味しそうに見えます！どこでも手に入る食材ですので気軽に試せます！ ・料理は見た目、味、香りをバランスよくすることが大事です！ 簡単に美味しく綺麗に作れると思います！ どうぞ作ってみて下さい