ゴーヤとツナのもっちもちーず★おやき

今回はイボの部分を剥き、緑色の果肉のみ使用。わたも取り除く。 果肉を３ミリの厚さに短冊切りにする。

じゃがいもは、前日に炊飯器のごはんと一緒に炊いておく。（アルミホイルに包んで米の上に置くだけでＯＫ！！） 熱いうちに皮を剥き、マッシュする。

もちを薄くスライスし、プロセスチーズをさいの目切りにする。

手順１・２・３・４と、油を切ったツナ缶、片栗粉、マヨネーズをボールに入れよく混ぜ合わせる。

ホットプレートにごま油を引き、160℃で熱する。生地を直径８センチ、厚さ１センチくらいに丸くし、並べる。 こんがりと焼き色がついたらひっくり返し蓋をする。 餅とチーズがとろけたところで皿に盛り付ける。

パイナップル缶の身の部分を粗みじん切りにする。 パイナップルの汁とウスターソースを、大体５：１の割合で混ぜ合わせる。 ★パイナップルの汁にウスターソースを少量ずつ加え、少し酸味が出て甘みが感じられるところがＧＯＯＤ！ 先ほど刻んだ身を加えれば、ソースの完成！

５にお好みで6をかけ、飾り付けに大葉や山椒を飾れば、完成！！