レシピを投稿する
2013.08.22

スタミナゴーヤ丼!

スタミナゴーヤ丼!

ゴーヤたっぷり!夏に負けないスタミナ丼!

2013.08.22
673
0
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 小1個
あいびき肉 100g
卵黄 2個
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ
■合わせ調味料
味噌 大さじ1.5
さとう 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 お好みで

作り方

1野菜をカットする

ゴーヤは半分にきってワタをとり、1センチ角にカットする 玉ねぎも1センチ角にカット、にんにくとしょうがはみじん切りにする

2合わせ調味料をつくる

豆板醤以外の調味料を合わせておく

3ひき肉を炒める

鍋にサラダ油をいれにんにくとしょうがをいれる 弱火で香りをだす。 香りが出てきたら中火でひき肉を炒める

4野菜をいためる

肉にある程度火がとおったらゴーヤをいれ玉ねぎを加える

5合わせ調味料をいれる

玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料をいれ、からめる 最後に豆板醤をいれて少しいためたら完成

6丼にもる

皿にご飯をよそい、5をのせて卵黄を載せる

お料理のポイント

ゴーヤのほかにもにんにく、しょうがが入っているのでスタミナがつきます!
辛さはお好みで調節してください
ご飯だけでなく、うどんやそうめん、レタスの上に乗せても美味しくたべれます

同じ食材のレシピ

2016.02.01 美瓜のソース天ぷら

輪切りにして揚げるだけ!皮ごとどうぞ

2013.07.21 ゴーヤークリームドリア・醤油バターライス

家族喜ぶ家計にやさしい簡単節約メニュー!

2014.08.12 ゴーヤジャム

ゴーヤの料理でジャムをつくりました

2014.12.08 てまり寿司

おきレシ36号掲載レシピ