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2013.08.17

ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ

ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ

粉末だし入りかき揚げでお弁当にも

2013.08.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

ゴーヤ(千切り) 1/2本
人参(千切り) 1/2本
茄子(千切り) 1/2本
スパム缶小(千切り) 1/2本
小麦粉(打ち粉用) 大さじ2
■衣
小麦粉(衣用) 1cup
冷水 1/2cup
粉末だし 小さじ1
揚げ油 適量

作り方

1切る、粉を叩く。

ビニール袋にカットした全ての具材と打ち粉用の粉を入れ、フリフリする。ボールに移しかえて置く。

2衣を作る。

別のボールに衣用の粉と冷水と粉末だしを入れ軽く混ぜて置く

3混ぜ合わす。

1に2を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

4揚げる。

180度に熱した油で好みの量ずつ、カラっとなるまで揚げれば完成^^

お料理のポイント

全て同じくらいの大きさにカットします。3でさっくりと混ぜ合わすのがカラッとに繋がります^^味が付いているのでお弁当にもむいてます^^ポン酢やお塩、そうめんにもウマウマ~♪お爺が良く作ってくれてました^^

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