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2013.06.30

パリパリ衣のすだちメンチカツ

パリパリ衣のすだちメンチカツ

メンチにすだちを入れてさっぱりパリパリ

2013.06.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 10個分

豚挽き肉 200g
たまねぎ 1/2個
塩・こしょう 適量
しょうゆ 大さじ1
パン粉・牛乳 適量
すだち 2個
ソーメン 50g
1個

作り方

1タネを作る。

ボウルにひき肉・調味料を入れ混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加え更に混ぜ、パン粉・牛乳でかたさを調節しすだちの絞り汁を入れる。10個に分けて丸めます。

2衣をつけて揚げる。

1を溶いた卵につけ、短く折ったソーメンをまぶして180度の油で揚げる。すだちを添えて出来上がりです。

お料理のポイント

すだちが入ったさっぱりとしたメンチです。衣にソーメンを使うことでパリパリとした楽しい食感が味わえます。

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