パリパリ衣のすだちメンチカツ

ボウルにひき肉・調味料を入れ混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加え更に混ぜ、パン粉・牛乳でかたさを調節しすだちの絞り汁を入れる。１０個に分けて丸めます。

１を溶いた卵につけ、短く折ったソーメンをまぶして１８０度の油で揚げる。すだちを添えて出来上がりです。