シークワ―サーと島野菜のタイ風元気サラダ

写真に負けず、味で勝負したいので投稿させていただきました。シークワ―サーはエスニック料理に相性抜群！ 手順の詳細 エスニックドレッシングの準備 シークワーサー３個絞り汁、にんにく3かけみじん切り、乾燥小エビ（おきあみ）大さじ3、ナンプラー大さじ3（苦手な方は醤油でも可）、黒砂糖粉末大さじ２杯半（白糖でも可）、唐辛子３個半分にきる、ピーナッツ大さじ３（ビニール袋に入れてクラッシュする）、お酢大さじ３をボールに入れて５分程度置く。時間があれば冷蔵庫に冷やすとさらに美味しくなります。 サラダの準備 パパイヤ150ｇｍ（＊地域や季節がら購入できないことがあります。そういうときには是非大根の千切りを使用してみてください。おいしいですよ！） パパイヤの千切りといんげん２ｃｍ程度に切り、さっと塩ゆでして水洗いしたものをボールにいれてまぜる。次に５分ほど置いたタレをボールに入れ、野菜全体にからまるまで混ぜる。 時間があれば冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。 仕上げに。。。 お皿の上にのせてあさつきネギをぱらぱらダイナミックにかけて出来上がりです！