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2013.06.29

カリカリチキンの赤玉シークヮーサーソース

カリカリチキンの赤玉シークヮーサーソース

パリッと焼けたチキンに甘酸っぱいソース!

2013.06.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

鶏もも肉 2枚
シークヮーサー果汁 大1
塩・胡椒 少々
にんにく 2かけ
赤玉ねぎ 中1こ
aレーズン 30g
aシークヮーサー果汁 大3
aきび砂糖 大1/2
a塩・胡椒 適量
付け合せ野菜…グリーンリーフ・ミニトマト・ハーブ 適量
サラダ油 適量

作り方

11

鶏肉は1枚を半分に切り(厚い所は切込みを入れて厚さを均等にしておく)、シークヮーサーと塩・胡椒をまぶし10分程おく。 焼く前には米粉をつける。

22

赤玉ねぎはスライサーで薄く切り、aと合わせておく。 にんにくは薄切りにする。

33

フライパンににんにくとサラダ油を入れ、火をつけて良い香りがしたら、鶏肉の皮を下にして焼きはじめ、両面こんがりと焼く。

44

お皿に、付け合せ野菜・3をのせ、赤玉ねぎシークヮーサーソースをかけ、ハーブをのせる。

お料理のポイント

鶏肉をこんがりカリカリに焼くときは、あまり触らない方がキレイに焼けます。

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