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- カリカリチキンの赤玉シークヮーサーソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| シークヮーサー果汁 | 大1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| にんにく | 2かけ |
| 赤玉ねぎ | 中1こ |
| aレーズン | 30g |
| aシークヮーサー果汁 | 大3 |
| aきび砂糖 | 大1/2 |
| a塩・胡椒 | 適量 |
| 付け合せ野菜…グリーンリーフ・ミニトマト・ハーブ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
11
鶏肉は1枚を半分に切り(厚い所は切込みを入れて厚さを均等にしておく)、シークヮーサーと塩・胡椒をまぶし10分程おく。
焼く前には米粉をつける。
22
赤玉ねぎはスライサーで薄く切り、aと合わせておく。
にんにくは薄切りにする。
33
フライパンににんにくとサラダ油を入れ、火をつけて良い香りがしたら、鶏肉の皮を下にして焼きはじめ、両面こんがりと焼く。
44
お皿に、付け合せ野菜・3をのせ、赤玉ねぎシークヮーサーソースをかけ、ハーブをのせる。
お料理のポイント
鶏肉をこんがりカリカリに焼くときは、あまり触らない方がキレイに焼けます。
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