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- シークヮーサー果汁を使ったレシピ
- ほんのりシークヮーサーベーグル
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6個分）
| 強力粉 | 300g |
|---|---|
| きび砂糖 | 25g |
| 塩 | 6g |
| ごはん | 50g |
| シークヮーサー果汁 | 30g |
| 水 | 150～160cc |
| ドライイースト | 3g |
| トッピング1…レーズン | 山盛り大さじ3 |
| トッピング2…粉チーズ・粗挽き黒胡椒 | 適量 |
作り方
11
材料はホームベーカリーに入れて、一次発酵までする。
22
生地を取り出しガス抜きをする。6つに分割し丸めなおしてベンチタイムを取る。
33
2をもう一度ガス抜きして細長くし、ドーナツ型に成型する。
3つはレーズンを巻き込む。硬く絞った布巾をかけて2次発酵をする。
44
オーブンは200度の余熱にし、湯を沸かしきび砂糖を大1加え、3を片面30秒づつ茹で、残りの3つはトッピング2をつけて、200度のオーブンで約13～15分焼く。
お料理のポイント
水分はご飯の硬さで調節してください。
そのまま食べても、横にスライスして、チーズ・ハム・野菜を挟んでも美味しいです。
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まーさんレポート
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