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- グルクンフィレを使ったレシピ / 黒糖を使ったレシピ
- グルクンの黒糖入り竜田揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 97 Kcal |
材料 （4人分）
| グルクンフィレ | 4枚 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 16g |
| みりん | 10g |
| 濃口醤油 | 16g |
| 卸し生姜 | 2g |
| 黒糖（粉） | 4g |
| 片栗粉 | 36g |
作り方
1手順1
水気を取ったグルクンフィレに塩をふり、しばらくおく。
2手順2
酒・みりん・濃口醤油・卸し生姜・黒糖（粉）をよく混ぜ合わせおく。
3手順3
合わせ調味料にグルクンをいれ、味をなじませる。
4手順4
軽く汁気を取り、片栗粉をまんべんなくつけて170度の油で揚げる。
5レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
合わせ調味料で簡単味付け！
揚げる時、焦げやすいので気をつけてね。
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