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- シークヮーサーのさっぱりニンジン・ラペ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| 青切りシークヮーサー100（下味用） | 小さじ1 |
|---|---|
| ニンジン | 30ｇ |
| 島人参 | 30ｇ |
| 丸おくら | 1本 |
| ■ドレッシング | |
| 青切りシークヮーサー100 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| シークヮーサー飲むフルーツ酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
1オクラをゆでて、ななめ細切りにする
1本なので、ボウルにオクラを入れ、お湯と塩を注いで3分置くでもよい
2ニンジンと島人参をしりしり～する
しりしり～器ですりおろす。なければ千切りでもＯＫ
3ニンジンと島人参に下味用シークヮーサーであえておく
シークヮーサーで下味しておくことで
香りが増してすっきりな口当たりになる
4シークヮーサードレッシングをつくる
オリーブオイル、青切りシークヮーサー100、シークヮーサー飲むフルーツ酢、塩、黒こしょうを混ぜる
51（オクラ）と3（ニンジン）と4（ドレッシング）をあえる
下味をつけたニンジンとオクラにシークヮーサードレッシングを入れてあえる
6冷蔵庫で15～30分休ませて、盛り付ける
冷蔵庫に休ませることで、ドレッシングがなじみ、冷製になることでさっぱり感が増します。
夏らしく涼しげな器が似合いますよ♪
お料理のポイント
シークヮーサーは”青切りシークヮーサー100”という市販されているストレートタイプを使いました。生の果実を使う時は２個～４個で量を調整してくださいね。
冷蔵庫で２日は置けますので、ゆっくり休ませてもＯＫ
※冷蔵庫で休ませる時間は調理時間に入れていません
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