2013.04.22

手作りベシャメルソースのカボチャグラタン

牛乳と野菜の甘みを生かした優しい味

おいしっぽ

2013.04.22

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調理時間：	30分
カロリー：	— Kcal

材料（3）

鍋に薄力粉、バターを入れ、ごく弱火にかけバターを煮とかしながらへらで混ぜる。ダマにならないようによく混ぜながら、ペースト状になった時、牛乳を少しずつ加える。最後に塩、胡椒(分量外)で味を整える。

かぼちゃは1センチ厚の一口サイズ。玉ねぎは薄切りして、塩とスパイスをまぶしておく。耐熱容器に交互に立てて並べる。

ソースをかぼちゃが浸るくらい注ぎ、170度のオーブンで20分程焼く。焦げ目がついてかぼちゃが柔らかくなってたら出来上がり。

ソース作りは、バターが溶けてから小麦粉を入れるとダマになりやすいです。
水っぽいかぼちゃでも、おいしくできます。
お好みでチーズをふりかけ、ハムをのせれば、ボリュームアップしてメインのおかずになります。

お魚嫌いのお子様でもパクパクいけちゃう♪

おつまみとしてお酒との相性もばっちりです

2013.03.12 紅芋サラダ

セロリとリンゴと紅芋の相性が良い

レンコンがころころ入っていておいしい。