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- シイラとひじきのプチプチはんばーぐ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （18枚分）
| シイラ | 500g |
|---|---|
| ひじき（戻したもの） | 30g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1ミンチを作る
シイラを包丁でたたき、ミンチを作る。合わせて、ひじきを刻んでおく。
2混ぜる
手順1と油以外の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
3焼く
タネを18等分にする。
油を適量入れたフライパンを熱し、形を整えたタネを中火で両面こんがりと焼いたら出来上がり。
お料理のポイント
●ミンチはフードプロセッサーを使うと、簡単に出来上がります。ですが、あまり長くかけ過ぎると、シイラがベチョベチョになるので注意して下さい。
●細かく刻んだ大葉や、すりおろした生姜を加えても美味しく頂けます。
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